A agricultura baiana encerra 2025 com crescimento e alcança um novo recorde no valor da produção. Segundo a Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgada nesta quinta-feira (17) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado movimentou R$ 55,5 bilhões com a atividade agrícola, alta nominal de 16,9% em relação aos R$ 47,4 bilhões registrados em 2024. O resultado representa o segundo crescimento anual consecutivo e o maior valor da série desde 1994. 

Com o resultado, a Bahia aparece na 7ª posição entre os estados brasileiros com maior valor de produção agrícola. O estado responde por cerca de 6% do valor produzido pela agricultura brasileira, que chegou ao recorde de R$ 927,2 bilhões em 2025, crescimento de 18,4% na comparação com o ano anterior. 

Soja continua como principal produto 

Entre as culturas produzidas na Bahia, a soja continua sendo o principal destaque. Em 2025, a produção alcançou 8,6 milhões de toneladas, crescimento de 12,2% em relação às 7,7 milhões de toneladas registradas em 2024. O valor gerado pela cultura passou de R$ 14,4 bilhões para R$ 16,5 bilhões, alta de 14,7%. 

A soja representa 29,8% de todo o valor da produção agrícola baiana. Com o resultado, a Bahia manteve a sétima posição nacional em volume produzido, respondendo por 5,2% da produção brasileira do grão. 

O algodão também ganhou espaço na agricultura estadual. O valor da produção passou de R$ 6,4 bilhões para R$ 7,9 bilhões, crescimento de 21,9%. A produção aumentou 23,2%, saindo de 1,49 milhão para 1,83 milhão de toneladas. 

Com esse resultado, o algodão passou a ocupar a segunda posição entre os produtos agrícolas de maior valor na Bahia, atrás apenas da soja. O estado também manteve a segunda colocação nacional na produção da cultura, respondendo por 17,4% do volume produzido no país. 

Outro destaque foi o café canephora, cujo valor de produção cresceu 85% em um ano, avanço de aproximadamente R$ 1,9 bilhão. Dos 56 produtos pesquisados pelo IBGE na Bahia, 30 tiveram aumento no valor da produção em 2025, enquanto 14 registraram queda. 

Grãos voltam a crescer 

A produção de grãos também apresentou avanço. As 15 culturas que fazem parte do grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas somaram 13 milhões de toneladas em 2025, contra 11,6 milhões no ano anterior. O aumento foi de 12,8% e levou o estado a um novo recorde. 

Em valor, os grãos movimentaram R$ 28,1 bilhões, o equivalente a 50,7% de toda a produção agrícola da Bahia. Apesar do crescimento, o estado passou da sexta para a sétima posição nacional nesse segmento. 

São Desidério se destaca no cenário nacional 

O município de São Desidério, no oeste baiano, aparece como o principal destaque da Bahia. A cidade registrou R$ 8,2 bilhões em valor de produção agrícola em 2025, crescimento de 23,8% em relação aos R$ 6,6 bilhões do ano anterior. 

O resultado colocou o município na segunda posição entre os municípios brasileiros com maior valor de produção agrícola, atrás apenas de Sapezal, em Mato Grosso, que alcançou R$ 8,6 bilhões. Sorriso, também no Mato Grosso, ficou em terceiro, com cerca de R$ 8,2 bilhões. 

São Desidério também foi o maior produtor de soja do país em 2025, com 2,36 milhões de toneladas. O município ainda aparece entre os principais produtores brasileiros de algodão, com 700,5 mil toneladas. 

Outro município baiano de destaque é Formosa do Rio Preto, que alcançou R$ 5,9 bilhões em valor de produção agrícola, alta de 20,5% em relação a 2024. A cidade ficou na quinta posição nacional e também aparece entre os maiores produtores brasileiros de soja. 

Além dos dois municípios, Barreiras, Correntina, Luís Eduardo Magalhães e Riachão das Neves também aparecem entre os 50 municípios brasileiros com maior valor de produção agrícola em 2025. Ao todo, a Bahia colocou seis cidades nesse grupo. 

O desempenho mostra a força do oeste baiano na agricultura nacional. A região concentra grandes áreas de produção de soja, algodão e milho e faz parte do Matopiba, área de expansão agrícola que reúne Bahia, Maranhão, Tocantins e Piauí. 

No cenário nacional, a agricultura brasileira alcançou R$ 927,2 bilhões em valor de produção em 2025. A soja foi a cultura que mais movimentou recursos, com R$ 315,2 bilhões, seguida pelo milho, com R$ 122,1 bilhões, e pela cana-de-açúcar, com R$ 108,9 bilhões.